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动物油脂炼油设备熬炼的动物油有哪些优缺点

　　
　　动物油脂炼油设备熬炼出来的动物油，可以很好的促进脂肪溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用，另外动物油中含有的胆固醇是人体细胞组织的重要组成部分，含有胆汁和某些激素。
　　动物油一般指的是猪油，动物油主要包含的有脂肪酸和胆固醇，过多的食用动物油会引起高血压、动脉的硬化、冠心病、高血脂高血压等脑血管的意外状况，对人的体质方面有害。
　　动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味；动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的ob体育少年儿童。
　　动物油脂炼油设备的脱色方法
　　1.溶剂混合油脱色
　　这种方法是人们在想办法延缓大豆油氧化劣变速率以及消除其中的多不饱和脂肪酸氧化产生的劣变气味时发现的，脱色的具体操作是：使大豆油或者是非极性溶剂的混合油经过装有填硅胶吸附剂的容器，利用硅胶的吸附能力将油脂中的极性氧化变质产物吸附，脱去溶剂之后方可或者质量较好的食用油。
　　2.合成硅胶脱色
　　在某种条件下制备具有水溶性的硅酸盐做吸附剂，我们也可以称这种吸附剂为水凝胶，在进行脱色的时候要结合活性白土一同使用。具体的脱色方法为：先使用这种水凝胶来去除油脂中的皂类、磷脂和微量金属元素，之后再利用活性白土除去油脂中的一些色素成分。在实际操作中我们发现，这种方法可以很大程度上减少活性白土的用量，并且有助于提高油脂的质量和收率。

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